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私は以前、山陰の米子に住んでいたことがあります。

赴任するまでは、関西人の私にとって、距離的には山陰はさほど遠くない距離に位置するのですが、なぜかしら感覚的には東京以上に遠く感じていました。

転勤慣れしていた私(海外2都市と東京)にとって、山陰は自然の恵みと優しさを肌で感じさせてくれ、情に篤い鳥取、島根の方々とのお付き合いを通じて忘れられない土地となりました。

特に、日本海の新鮮な魚料理は、味はピカ一は当然のこととして、値段も驚くほど安い!

夏のイワガキ・クロマグロ、冬の松葉ガニを代表に、何を食べても美味しい^^

特に、ゲゲゲの鬼太郎のまち、境港にあるさかな工房さんは私が大好きな粋な和食のお店です。

関西では出回らない、地元で消費される珍魚も焼き魚などにして出してくれ、いつ行っても楽しい会話と料理で幸せな気持ちになれます。

“ゲゲゲの鬼太郎”へお出かけの際には、是非新鮮な日本海の魚料理を召し上がってください。


私は、コーヒーを飲むのが好きです。 今もコーヒーを淹れています・・・

いつも、本格的な淹れ方でなく、フィルター付きコーヒーをカップに置いて、お湯を注ぎ入れるという簡単な淹れ方です。それでも、コーヒーの香りが立って、飲む前からコーヒーを楽しめます。


”大人”の香りを嗅ぐだけでも、根詰めた思考回路が、ちょっと緩くなって気持ちがリフレッシュされます。


私にとって好ましい香りは・・・ 台所から漂って来る料理、おしゃれな女性のすれ違い様に放たれる香り、日干しして"ふかふか"になった布団などなどです。

苦手、嫌いな臭いは・・・ 化学製品を源とするもの、汗臭い柔道着、汚泥など発酵したもの。小さい頃は、クルマの排ガスがそこはかとなく好きでした^^


香りは、生活の質感作りに大事な要素だと思います。 木の香りについても、「木のあれこれ」で触れてみたいと思います。

コーヒーも飲みごろになりました。


"Turnover"のHPにようこそお越し下さいました^^
11月1日を節目の日として、HPを開設いたしました。

HPページ(“快木”生活)の管理人です。

HP作成に不慣れな身ですが、今後勉強して、見た目、中身がより良い質感になるよう頑張って作成していきたいと思います。

これから、どうぞよろしくお願い申し上げます。

by 管理人 拝


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